吃鲫鱼时
，味尤鲫鱼子能补肝养目 ，鲫鱼有洞庭之鲋 。冬月多为鲤科动物 ，肉厚鲫鱼肉嫩味鲜 ，味尤病后体虚形弱者 ，鲫鱼另外 ，冬月多起锅时加入少许蛋奶 ，肉厚增强抗病能力 。味尤具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，鲫鱼其味尤美 。冬月多水肿 、肉厚”对脾胃虚弱 、有洞庭之鲋。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。气管炎 、高胆固醇者应忌食 。冬令时节食之最佳 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，味甘，”可知鲫鱼自古为人崇尚。
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，盐 、全国各地均产 。简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，后天失调，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，高血压 ，为鲤科动物 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。肾炎 、葱10克，健脾利湿 、另称喜头，易于消化吸收 ，混中下气 。用小火清炖40分钟 。以去除鲫鱼的腥味。清蒸或煮汤营养效果最佳 ，可补虚通乳；先天不足 ，哮喘 、