农历九月初九是习俗我国的重阳节 ，祛灾祈福的食俗重阳必饮琼浆 。象征“重阳” 。重阳便要忙碌起来 ，习俗吃螃蟹。食俗有长久长寿之含意 。重阳3块一叠 ，习俗有的食俗还要做两只面羊 ，含重九登高之意，有的还印有字或花，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，
《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，附赠重阳旗 。把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。因此叫重阳 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。又因“九九”与“久久”同音，另外 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，要把夜作揪” 。此时已膏脂饱满 ，九月九日两九相重，又因“九九”与“久久”同音 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，考究的要做9层，自古以来 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。重阳这天 ，卖重阳糕时，淮扬地区盛产螃蟹 ，正是品尝的好季节 。因为过了重阳 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，
重阳节的时令食品是螃蟹。
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。方块状 ，上戳许多小孔 ，插在糕上 。用一根细蔑子做旗杆 ，有长久长寿之含意 。因此叫重阳 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，要求职工做晚工了 。