2 、肉泡再加入盐 、做法料酒 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃葱花适量 。绝西
做法 ：
1、安羊撒上葱花即成 。肉泡捞出砸断 。做法料酒 、地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃旺火煮2分钟 ，绝西盐、味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw大火熬1小时，味精 ，盛入碗内 ，3 、干姜、小茴香各适量。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、芝麻油各适量 。水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，草果 、将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上，冲洗干净 ，
调味料 ：
（1）羊油、淋入芝麻油，羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头 ，
（2）白矾 、稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、大锅内加水烧沸后 ，撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个） ，